Processo seletivo 2012/2

Instruções para o Processo Seletivo

Faremos um processo seletivo no início do semestre letivo 2012/2. Para se inscrever o candidato deve ir à Secretaria do Departamento de Zootecnia e assinar a folha de inscrições.
O processo seletivo começará às 18h15min do dia 10/12/2012 (segunda feira) e é obrigatório que todos os candidatos cheguem no horário marcado. A entrevista será feita pela ordem da folha de inscrições.
O resultado será divulgado com um prazo máximo de 7 dias. Esse será divulgado no quadro do NECAPRI no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras e também neste blog.

Por que se dedicar à Caprinocultura?

O crescente e sólido interesse de investidores e pecuaristas pela caprinocultura se deve às enormes possibilidade de lucro que a atividade oferece. O curto ciclo reprodutivo, a eficiente utilização de áreas reduzidas e, principalmente, o alto valor dos produtos caprinos no mercado merecem destaque. O Brasil é importador de carne caprina e queijos de cabra para atender à demanda do mercado gourmet.

PRODUÇÃO DE LEITE

Com sua alta digestibilidade e baixa concentração de caseína causadoras de alergias, o leite de cabra é cada vez mais procurado por quem deseja uma alimentação saudável. Por seu sabor e textura diferenciados, os queijos de leite de cabra estão entre os mais valorizados itens da alta gastronomia. Estas demandas tornam a remuneração do produtor pelo litro do leite muito superior a do leite de vaca, o que viabiliza escalas relativamente menores de produção.

• Rentabilidade e lucratividade em grandes ou pequenas propiedades.
• Leite mais saudável e saboroso.
• 20% mais cálcio
• 30% menos colesterol

Composição do leite de cabra:

PRODUÇÃO DE CARNE

A carne caprina possui a menor quantidade de mau colesterol e gordura saturada entre as carnes vermelhas de animais domésticos. Estas qualidades, aliadas ao sabor exclusivo, a tornam uma iguaria apreciada por diferentes mercados consumidores. A demanda nacional por carne caprina está longe de ser atendida pela produção local e seus preços são mundialmente superiores aos das carnes bovinas e ovina.

Comparativo do valor nutricional em 100g de carne:


  Fonte:http://www.capripaulo.com.br/site/?page_id=122

Curiosidades sobre caprinos

1 - A cabra é um animal naturalmente higiênico e se vir um homem cuspir no seu cocho ela não se alimenta mais ali.

2 - A cabra, ao contrário, da vaca ao ser ordenhada não evacua e não urina.

3 - O odor muitas vezes atribuído ao leite de cabra é na verdade característico de uma glândula que só bode reprodutor possui. Denominado odor hircino tem a função de atrair a fêmea no cio. Para se evita-lo basta manter as cabras em lactação distantes do bode para que o cheiro não seja a ssimilado pelo leite.

4 - O bode tem a maior concentração de testosterona entre os herbívoros. Provavelmente por isso a população rural atribua aos produtos caprinos propriedades afrodisiacos.

5 - É comum ouvir-se referência a propriedade embelezadora do leite de cabra. Parece que isto se deve a relatos históricos que mencionam o fato de que Cleópatra se banhava com leite de cabra. No Brasil, apenas nesta última década passou-se a investir em caprinocultura com interesse comercial. Uma legislação especifica para produtos caprinos exista em poucos estados do país. Via: http://www.caprino-ovinocultura.com.br/2010.2/index.php?option=com_content&view=article&id=734:curiosidades-sobre-as-cabras&catid=34:pagina-inicial

Quem somos?

O NECAPRI (Núcleo de Estudos de Caprinos) é um grupo de estudo composto por estudantes de Graduação e Pós-Graduação dos cursos de Zootecnia e Medicina Veterinária da Universidade Federal de Lavras e tem como objetivo o estudo de caprinos.

Para críticas, dúvidas ou maiores informações, por favor, contate-nos a partir do email: necapriufla@gmail.com